SOURCING & FARMING
Khởi Tạo Thành Công
Từ vùng cao nguyên Việt Nam — hành trình của một hạt Fine Robusta, từ đất đỏ bazan đến mẻ rang cuối cùng.
Từ vùng cao nguyên Việt Nam — hành trình của một hạt Fine Robusta, từ đất đỏ bazan đến mẻ rang cuối cùng.
Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới, và Robusta là “trái tim” của ngành. Qua nhiều thế hệ, nông dân Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai đã vun trồng loài cây phát triển mạnh mẽ ngay ở nơi các giống khác khó thích nghi.
Chúng tôi chỉ tuyển những mẻ thượng hạng: trồng ở độ cao lý tưởng, thu hái thủ công khi quả chín mọng, rồi chế biến tỉ mỉ để khơi dậy tầng hương ẩn giấu.
Quả phơi nguyên trái — hương trái cây chín, thân dày, ngọt hậu.
Giữ lại lớp thịt nhầy khi phơi — cân bằng giữa ngọt và sạch.
Rửa sạch nhớt — vị trong trẻo, axit tươi, hậu sạch.
Hành trình khép lại ở xưởng rang: rang thử nhiều dòng Robusta, chọn lại mẻ rang tròn vị nhất, rồi rang theo từng mẻ nhỏ và in ngày rang lên bao bì — để hương đến tay bạn ở đỉnh tươi ngon.
Mỗi dòng cà phê An Khởi mang dấu ấn của một vùng trồng và một lối chế biến. Chọn mẻ rang gần bạn nhất.
Khám phá sản phẩm